PRODUCTOS CULINARIOS

PRODUCTOS CULINARIOS

Editorial:
ALTAMAR
Año de edición:
ISBN:
978-84-15309-73-4
Páginas:
192
Encuadernación:
Rústica
Plazo estimado de disponibilidad:
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Procesos productivos y de servicio en cocina. Las cocinas territoriales españolas. La diversidad de las cocinas del mundo. La cocina creativa o de autor. Elaboración de platos para personas con necesidades alimentarias específicas. Decoración y exposición de platos.